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解答：

1、阿胶有补血止血、滋阴润肺的功效。核桃能补肾、温肺、润肠。黑芝麻能补益肝肾，滋养精血，润肠通便。红枣、枸杞、桂圆能补血养血。

2、因此，阿胶糕具有滋阴补血、润肺、滋补肝肾、润肠通便等功效。适用于久病体虚或血虚或肺燥咳嗽、肠燥便秘、月经不调者。

3、可以作为调养品食用，但不适合脾胃虚弱、消化不良、大便溏薄、舌苔厚的人食用。阿胶糕是目前广泛使用的护理品。它的基本配料是阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒或红枣、枸杞、桂圆。

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